Echte kanaal en rivier liefhebbers zijn Ted en Anne Marie van de hotelboot Caroline .Ze hebben de boot ontworpen voor 6 mensen zodat ze alle comfort kunnen bieden die nodig is voor een zeer aangenaam verblijf. De lounge met veel mahonie hout heeft de warme sfeer van een boot van vroeger. Anne Marie serveert de heerlijkste gerechten. De boot is uitgerust met 3 cabines, één met dubbelbed en twee met elk twee enkele bedden, allemaal met eigen badkamer en toilet. Het ruime zonnedek met veel bloemen en het voor de zon beschermde terrasdek zullen er voor zorgen dat u ongestoord kunt genieten van het voorbijglijdend landschap. De lunches worden zoveel mogelijk buiten geserveerd. De Caroline vaart tussen Homps en Castelnaudary of Carcassonne en Béziers. Belangrijke excursies zijn Oppidum van Enserune, een dorp van voor de Romeinse tijd op en heuveltop, de Abdij van Fontfroide uit de 11e eeuw, Narbonne en Carcassonne en een vlucht over de kastelen van de Catharen.

26 meters lang , 3 cabines 1 dubbele en 2 twins, centrale verwarming en airconditioning